節約

私のお気に入り商品

一皿で野菜90gが食べられる炒飯レシピ

野菜炒飯01

 こちらの記事で書いたように、うつ病主婦の私にとってはお料理作りはとってもプレッシャー。病状が悪く、私が料理できないときは、夫が私を気遣って、(油分や糖分でおいしくした)高いお惣菜をバンバン買ってきてしまうので、家計や健康のことを考えると少しでも私が調理したい。そこで、野菜、タンパク質、糖質、脂質がバランスよく入った一品料理をいくつか考案し、作り置きしておくようにしています。

野菜炒飯02

 こちらが「一皿で90gの野菜が食べられる炒飯」です。ご飯が150gに対して、90gの野菜が入っています。玉ねぎやエリンギを細かく切ってかさ増ししてあるので、そんなに野菜が入っているようには見えないかもしれませんね。上に乗せている「炒り卵」は混ぜるのが面倒なので上に乗せていますが、

野菜炒飯03

 こんなふうに、炒り卵を混ぜ込んでもいろどりがきれいで良いですね。

 お弁当屋でアルバイトしていた頃、お弁当1つにつき250gのご飯をよそおっていました。外食産業はボリュームを出すためにご飯を多めに盛りますし、おいしくお腹いっぱいにするために油分や糖分を多めに入れます。ですから、ご飯150gというのは、慣れるまでは少ない、物足りないと感じるかもしれませんが、30代、40代になってくると代謝も落ちてくるので、これくらいの量を標準として慣れていかないと、糖尿病などのリスクが高くなるので徐々に慣れてゆきましょう。

 ちなみに、飲食店では、商品に消毒液兼保存料をスプレーで振りかけるのが当たり前。お弁当や総菜は割高ですし、混ざりものや薬剤が多いのでできるだけ家で作ったものを食べたいものですね。

mat水玉ライン茶

材料(3食分)

■チャーハンの材料 豚ひき肉90g 玉ねぎ150g 人参60g エリンギ30g ピーマン30g ウェイパーー20g ご飯450g(必ず温かいご飯。冷やご飯しかない時は電子レンジで温めてください。) ■炒り卵の材料 卵3個 鶏がらスープの素小さじ1 水小さじ1 フライパン

作り方

1・野菜は全てみじん切りにしておきます。 2・フライパンでひき肉と玉ねぎを炒めます。(油は敷かずに肉の油で炒めます。) 3・タッパーに人参のみじん切りを入れ電子レンジでチン。時間差でエリンギとピーマンを入れてチン。 4・レンジで火を入れた野菜全部とウェイパーをフライパンに入れ、温かいご飯を投入。 5・混ぜご飯の要領で、調味料と野菜がご飯全体に混ざるように混ぜる。 ※他の野菜は電子レンジで蒸してもよいのですが、香味野菜である玉ねぎは炒めることで風味がでるので、玉ねぎだけは必ず炒めてください。 ※電子レンジを使わない場合は、ひき肉と玉ねぎを炒めた後に人参と水小さじ1杯を入れ、フタをして蒸してください。人参に火が通りそうになったらピーマンとエリンギを入れて炒めましょう。 ※フライパンをあおるのとヘラでフライパンの中身を混ぜるのは、肩や腕に負担がかかり、肩こりや腕痛の原因になるので、肩こり・腕痛予防のために、鍋を振る時間を短縮するために電子レンジ調理を取り入れています。

炒り卵の作り方

1・ボウルに鶏がらスープと水を入れて、溶かしておく。 2・卵を入れてよく混ぜる。 3・油を敷いていない(テフロン加工の)フライパンに卵液を入れて、泡だて器で混ぜながら炒りつけていく。

ポイント

中火で火にかけ、固まってきた部分を泡だて器ではがしながら混ぜていきましょう。固まり方が早く、混ぜるのが追い付かない場合は、ときどき火を止めてかき回して、また火をつけてかき回して、とやってみてください。卵のつぶが細かくならないときは、泡だて器で上から軽くトントンたたきながら細かくしていきましょう。 ※我が家では炒飯を作った後のフライパンを洗わずに、残った脂分を使って炒り卵を作ります。油を足さないのでヘルシーですし、フライパンについたうまみや油を卵が吸い取ってくれるので、フライパンを洗うのが楽になります。 野菜炒飯04  このようにタッパーに入れ、お弁当として持って行ってもらったりもしています。夫の会社には備え付けの電子レンジがあるので助かります。何故、中途半端に3食分なのかというと、我が家の炊飯器やフライパンの大きさでは3食分でせいいっぱいだから。  ズボラメニューっぽく書いてるけど、これだけの量の野菜をきざむのって大変じゃない?と、お思いの方もいらっしゃると思います。でも大丈夫!我が家にはフードプロセッサーという強い味方がいます。我が家はテスコム製品を3500円くらいで買いました。が、経済的に余裕のある方は、テスコムより機能や容量の多い「クイジナート」や「バイタミックス」がおススメです。

54歳から25歳になりました。

 加齢にともなって、生活や仕事の中で、「えっ?!これ私がやったの?!」というような、ひどいうっかりミスを連発することが増えてきました。

 そのため、脳トレを始めようと一部、楽天ポイントを使って、3DSを買ってはみたものの、どの脳トレソフトを買っていいのか分からず、しばらく箱に入ったままになっていました。>>> 貯金ランキング  


 ゲームソフトは安くても2500円~4000円はするし、パッケージを開けてしまったら、もう返品はできないみたいなので、失敗したくないと色々調べていたら、購入までに何か月もかかってしまいました(^_^;)

 しかも、学習用ソフトってゲーム用のソフトより全体的にお値段が高めな気がします…

 結局、よくよく考えたら最初は中古で買って、気に入ったら新品を買えばいいか~。ということに気づき脳トレソフトと英語学習ソフトをブックオフで買いました。


↑ ↑ ↑ こちらの商品を250円で(今は中古価格1円から)



↑ ↑ ↑ こちらの商品を500円で(今は中古価格1円から)買いました。


ヘッドホン勉強中


 脳トレをやり始めて、やっと1ヶ月弱ですが、当初54歳だった脳年齢が、最近は25歳前後で落ち着いてきました。最高レベルが20歳だそうですが、まぐれで1回くらいは20歳という結果を出してみたいな~と思っても、アラフィフのさびついてきている私の頭では絶対無理だろうなぁと、ちょっと複雑です。

 最初の3週間は慣れないので、成績が乱高下していますが、4週間目くらいからは安定して25歳前後で落ち着いているので、25歳くらいが私の脳の若返りの限界なんだろうなぁと、しみじみしています。


脳トレグラフ


中古といえばamazonという方もいらっしゃるかもしれませんが、
私は中古屋さんの
三大巨頭のアマゾン、ブックオフ、ネットオフで比較して、
一番安く買えるお店で、本もソフトもDVDも買っています。

ノートとペン

 中古品の使い勝手についてですが、「英語漬け」は特に問題なく使えていますが、「大人のDSトレーニング」は音声認識、文字認識に若干不具合があります。

 ですが「大人のDSトレーニング」は2005年発売で、8年前の商品なので、もともと音声認識・文字認識の性能が良くないのか、中古商品を買ったから不具合が出ているのか判断ができないので、新品に買い替えるか考え中です。

■□■本、ゲームソフト、DVDを一番安く買う方法はこちらの記事でどうぞ-☆



安くて高性能の浄水器で節約しながら健康に

■ダスキンの浄水器

 健康のためにと、ペットボトルに入ったミネラルウォーターを買っていませんか。確かにミネラルウォーターには、その名の通りミネラルが入っていますが、ミネラル分豊富な食事を心がけていれば、ミネラルウォーターでミネラルを摂取しなくても大丈夫という説もあります。その説が正しいのかどうかは私には判断できませんが、我が家は低所得なので、到底、ミネラルウォーターを買うような余裕はありません。  ですが、さすがに水道水に含まれるさびや塩素は体に悪いといううわさを耳にすることが多かったので、一人暮らしで安いアパート暮らしをしているときからダスキンさんの1000円浄水器をつけていました。 ダスキン浄水器01  こちらのタイプの浄水器をつけていました。 ダスキン浄水器02  浄水とシャワーを簡単に切り替えられます。  ダスキンさんの浄水器なので、お掃除用品などと同様に4週間に一度、替えのカートリッジを自宅まで持ってきてくれました。カートリッジを定期的に自分で買いに行くのは大変なので、毎月、自宅まで持ってきてくれて1000円というのは、とてもお買い得でした。古いアパートに住んでいたときは配管がさびていたのか、水道水にさびの味が混ざっていたのですが、このダスキンの浄水器を付けたら、さびの味がしなくなりました。また、塩素の味もしなくなったので、性能にも満足しています。 ◆ダスキンレンタル商品◆お試しキャンペーン実施中!◆

■東レの浄水器

 うつ症状がひどくなり、対人恐怖症が出てしまい、誰にも会いたくないと思っていた時期がありました。その時は、浄水器を交換に来るダスキンの方に会うのもつらくて、ダスキンをやめてしまいました。  そのかわりに使い始めたのが、ホームセンターで見つけた東レの浄水器。ダスキンの浄水器は4週間に1度の取り換えでしたが、東レの浄水器は半年に1度の取り換えでよいので、本体一個とカートリッジ2個を買って自宅に設置しました。  東レ浄水器01  私が買ったのは「東レ 浄水器 トレビーノ スーパータッチ SX903V」という型で、蛇口直結型浄水器といって、蛇口に内蔵するのではなく、外側からはめ込むタイプの浄水器なので、自分で簡単に設置することができます。また節水機能付きなので、設置するだけで、水道代がお得になります。 東レ浄水器02   蛇口の上にあるタッチレバーがお判りでしょうか?食器洗浄中で泡がついている手でも、手の甲で上からカチッカチッと押せば、水道水、浄水、シャワーの三種類の水流にワンタッチで切り替えられるので、手間取ることがありません。   また、上記の東レの浄水器は高除去タイプで12項目の有害物質の除去テストにクリアしています。ですから、古い文化住宅に設置したにも関わらず、さびや塩素の味は全くしませんでした。東レは老舗で、なおかつ大手の繊維メーカーなので安心して使うことできました。

■ダスキンと東レ、どっちが良かった?

 ダスキンさんは4週間に1度、カートリッジを交換しにきてくれるので、交換し忘れがないという点では、とても便利です。ただ毎月1000円のコストがかかるのが気になる方にはおすすめできません。  東レのトレビーノは本体+カートリッジで初期費用3300円程度で、半年間使えるのでダスキンに比べると、割安です。さらには交換用カートリッジが2個で2800円程度なので、半年間のランニングコストは1400円に抑えることができ、1カ月に換算すると、200円強と、非常にお得です。ですが、浄水器は所定の交換時期が来たら、カートリッジを交換しないと、雑菌などが繁殖する可能性があり、時期がずれると逆に体に悪い影響を与えかねないので交換時期の管理がとても重要になってきます。ですから、交換時期をスケジュール帳などに書いて、管理する必要があるのですが、それができるのであれば東レのトレビーノが節約世帯にはおすすめの浄水器です。 ■東レのトレビーノを楽天市場でお買い求めの方はこちら

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肉・卵・チーズのMEC食って何?■詳しいやり方■痩せた?効果は?

MECダイエット01

 今日からMECダイエットを始めました。具体的なダイエット日記は1週間分をまとめて1記事にして掲載していこうと思っています。まずは、私が実践しようとしているMECダイエットとは何かを書いてみましたの、参考までにどうぞ。

MECダイエットとは

 MECダイエットと医師が提唱する糖質制限ダイエットの一種です。肉(Meet)、卵(Egg)、チーズ(Cheese)を食事の中心にして献立を立てることから、MEC(メック)ダイエットと呼ばれています。当初、「ダイエット法」だと思って本を買ったのですが、読んでみると医師の提唱する「健康法」であることが分かりました。肉200g、卵3個、チーズ120gを1口30回カムカムする(よくかむ)ことで、1日に必要な栄養がビタミンC以外は、ほとんど摂取できるという理論です。  約15年の「MEC食」指導の結果、5千人人以上に、やせた、きれいになった、健康になったという健康・美容効果が現れたそうです。また、-10kg、20kgやせたという人は当たり前のように存在し、 30kg、40kgやせたという人もたくさんいるそう。さらに、上述したとおり「健康法」なので、糖尿病、高血圧、関節リウマチ、発達障害(自閉症)、アトピー、不妊、双極性障害、円形脱毛症の症状が緩和したとして、病気の「民間療法」としても注目を浴びています。詳しくは最後に紹介する著書をご覧下さい。

提唱者である渡辺信幸氏とは

 沖縄県那覇市にある「こくらクリニック(診療科目は内科、小児科)」の院長です。沖縄での離島医療に従事した体験から、離島のように医療体制が十分でない地域では、病気を治療するだけでなく、病気にならない体作りが重要と考え、MEC食を考案。  著書には、肉・卵・チーズで人は生まれ変わる、「野菜中心」をやめなさい ~肉・卵・チーズのMEC食が健康をつくる、一生太らない体をつくる 噛むだけダイエットなどがあり、MEC食レシピを紹介したレシピ本も複数出版しています。  また、テレビの大型ダイエット番組で、ダイエット指導員として長期ダイエットの指導をし、数十キロの減量を手助けした実績もあります。

糖質制限ダイエットとMECダイエットの違い

 「糖質制限ダイエット」は糖質の摂取が太る原因と考え、一日の糖質摂取量を少量におさえることに重きを置きます。ですから、どのように糖質を控えるか、糖質の少ない食材は何かといったことが重要となり、「糖質制限ダイエット」をインターネットで調べても、たんぱく質の摂取量については、特に指定がないのが特徴です。  いかに糖質を減らした食事をとるかが重要になってくる「糖質制限ダイエット」とは違い、MECダイエットは肉、卵、チーズを主食として食べるということが重要になってきます。つまり、糖質は制限するものの、たんぱく質の最低摂取量は指定している点で「糖質制限ダイエット」とは大きな違いがあるのです。

MECダイエットのルール

 MEC食には、糖質を制限する以外は基本的には禁止事項や制限事項はありません。食事療法なので、運動をしなければいけないということもありません。そんな、ゆるいダイエット法の詳細は以下の通りです。

【1】食材の種類と最低摂取量

1日に、 ・肉(meat)200g ・卵(egg)3個 ・チーズ(cheese)120g を食べる。

【2】ひとくちごとに30回かむ

早食いに、肥満や糖尿病の原因があると考え、ひとくちごとに30回かむことを推奨しています。

【3】おなかがすいたら間食をしてよい

 肉の種類も指定はなく、牛肉・豚肉・鶏肉・羊肉など、どの種類の肉を食べても大丈夫です。上記の量を食べても足りなければ、間食として肉、卵、チーズのいずれかを食べてもよいことになっています。  また、MEC食は肥満や糖尿病の原因は糖であるため、糖を控え、高タンパク質・高脂質の食事をとることが健康な体作りのためには重要という考え方です。ですから、バターやラードも食事や間食として積極的に取り入れてよいことになっています。

【4】いつ食べても、どれだけ食べてもよい

 さらに、MECダイエットでは、食事やおやつは、いつ食べても、どれだけ食べてもよいということになっています。糖以外のたんぱく質や脂質なら量に制限なく食べてよいので空腹によってダイエットが挫折するということがありません。そして、寝る前や深夜など、どの時間帯にも食べてよいので、仕事などで不規則にしかご飯を食べられない人にも向いています。 ■MECダイエットの入門書はこちら ■MECダイエットのレシピ本はこちら