旬の野菜は安くておいしい!旬野菜を食べよう【春】

春野菜


4月の下旬くらいから、
日中は暑いくらいの陽射しが感じられるようになりましたね。

ちょっと、UPのタイミングがおそくて申し訳ありませんが
春先によく食べた筍と菜の花とふきの写真。

筍は鰹節をまぶして土佐煮風にするのが好きです。
菜の花は辛し和えにするのが好きなのですが、写真は胡麻和え。
ふきは薄口のおだしで味を香りを楽しむのが好きです。

これからはきゅうりやトマトも旬に入ってくるので
おいしい季節になりますね。お値段もお手ごろになりますし
旬のお野菜は、旬じゃない時期に比べると栄養価も高いのだとか。
生命の神秘ですね~。

今は新たまねぎも甘くておいしいですよね。
野菜の甘みを楽しめるのんきな生活の楽しんでいる初老の春です。


黄色い鍋コトコト


今さらですが、春が旬のお野菜を列挙しておきます。
春になると、お手ごろ価格でおいしくいただけるので
来年からでも旬の春野菜を
普段の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか?

■春キャベツ(新キャベツ)  ■菜の花  ■せり  ■ふき  ■セロリ  ■たけのこ  ■グリーンピース  ■スナップえんどう  ■そら豆  ■アスパラガス  ■新たまねぎ  ■さやえんどう  ■あしたば  ■うど  ■ふきのとう



サラダ油で*サクサククッキーを作ろう


さくさくクッキー1


以前、サラダ油などのありあわせの材料で
クッキーを焼く方法を書きましたよね-☆ →超簡単☆サラダ油クッキーレシピ
簡単さ材料のシンプルさは前回のレシピの圧勝なのですが
焼いてみると思ったより。。かたい。。。


ので、もう一回、工夫してみよっ(o^-')b


ということで
サラダ油などのおウチにあるもので
さくさく感を重視したレシピをを考えてみました。 →手作りお菓子レシピブログ


天板をもった女子


よくレシピ本とかにクッキーをサクサクにするにはコーンスターチを入れるって
書いてあるので、コーンスターチも片栗粉も同じデンプンぢゃん!!
と思って入れてみたらさっくさくになりましたo(^-^)o


生地がゆるかったり、べたべたしたりで
手で丸めたり型で抜いたりして作れないので
スプーンで天板に落として(英語でドロップ)作るクッキーを
ドロップクッキーと言います。

これも、ドロップクッキーの一種なので、
生地がゆるくてもちゃんと焼けるから安心してね-☆


さくさくクッキー2


赤縫い目リボン
材料(12枚分)

■薄力粉50g ■片栗粉50g ■サラダ油50g ■卵1/2個(25g) ■砂糖25g

作り方

1、サラダ油、卵、砂糖をボウルに入れよく混ぜる。

2、1の ボウルに薄力粉を入れて、だまがなくなるまでよくまぜる。

3、クリーム状の生地をお好みの大きさで9~12等分してスプーンですくって

  天板に落としながら並べていく。

4、170度のオーブンで20分焼いて出来上がり!


赤縫い目リボン


**片栗粉はコーンスターチでもOKです**


ケーキいただきます

はい!!  いっただっきまぁ~~す-☆ →節約料理ブログ



サラダ油で*欲しいぶんだけクッキー作り

サラダ油でクッキーを作るレシピ1

ずーっと思っていたこと。。


それは
市販のクッキーは甘すぎる( ̄ヘ ̄)


でも、作るのは面倒だし、
バターとか粉砂糖とか家にはないし、
ちゃんとした材料使わなきゃおいしくないだろうし・・・

なんていう、固定概念がジャマをして
ひさしく、おウチでお菓子作りをしていませんでした。


料理はかり


でも、なければないで工夫してみよっ(o^-')b
と思って
おウチにあるもので欲しい分だけクッキーを作る方法を考えてみました。


kukki-2


赤縫い目リボン
材料(12枚分)
■薄力粉100g ■サラダ油50g ■卵1/2個(25g) ■砂糖25g

作り方

1、サラダ油、卵、砂糖をボウルに入れよく混ぜる。

2、1の ボウルに薄力粉を入れてサックリ混ぜる。

3、生地を12等分にして、丸めてつぶしてオーブンに並べる。

4、170度のオーブンで20分焼いて出来上がり!


赤縫い目リボン


これくらいの材料ならおうちにあるでしょ??

素朴なプレーンクッキーができるので、お試しあれぇ~☆


天板をもった女子